Menú navideño by Mara Catering

Como ya os adelanté ayer, hoy tocaba enseñaros el menú de nuestra comida navideña, que corrió a cargo de mi amiga Mara.

Os aviso que este post no es apto para hambrientos, asi que si todavía no habéis desayunado, comido, merendado o cenado, os recomiendo que vayáis a coger algo que echaros a la boca mientras lo leéis.

¿Preparados para salivar? ¡Comenzamos!

Tenemos la suerte de contar con una maravillosa cocinera en el grupo, ya os he hablado alguna vez de ella y de su preciosa finca aqui y aqui, asi que cuando llegan reuniones de este tipo, no lo dudamos ni un segundo y acudimos a ella.

Como este año había varios bebés recién nacidos, preferimos juntarnos en una casa, poner un fondo común y comer como reinas gracias a las delicias que nos cocina Mara.

Para empezar nos preparó un buenísimo foie casero Mi cuit, acompañado de 3 mermeladas: cebolla caramelizada, frutos rojos e higos, que junto a las frambuesas y blueberrys, le daban el toque perfecto a los canapés.

Me encanta mezclar lo salado con un toque dulce y cuando se trata del foie, mucho más.

Es uno de los platos que nunca falla y siempre le pedimos una «flauta» a Mara por encargo para repartir entre ambas casas (padres y suegros) y tomar de aperitivo en Nochebuena y Navidad.

Pudiendo elegir, siempre mejor si es casero.

Como plato principal, nos preparó una riquísima pularda rellena de foie, orejones, castañas, uvas pasas, ciruelas y piñones. Con su guarnición de cebollitas dulces y mini patatas y acompañada de puré de manzana y castaña…

Se nos saltaban las lágrimas…

Mara, además de tener mano con la cocina, tiene una manera impecable de presentar los platos. Tanta, que a veces da pena empezar a comer…

Todos estos platos además los hace por encargo para todo aquel que no le apetezca «pringar» en la cocina en estas fiestas o no tenga tan buena mano para este tipo de recetas.

Asi sabes que triunfas seguro y tienes todo el tiempo del mundo para decorar la mesa y disfrutar de la cena sin agobios. Hay veces que un pequeño desahogo en estas fechas de tanto follón, con reuniones a todas horas, merece mucho la pena y se agradece.

La elaboración es siempre artesanal y las aves que utiliza para sus platos, toman alimentos naturales.

De la pularda no quedaron ni las migas… sin palabras, os lo aseguro…

Y de postre, porque siieeeempre hay hueco para el postre, ¡un impresionante tronco de Navidad!

Pura delicia para los amantes del chocolate como yo.

Y para los que no, también los hace de turrón, marrón glacé, crema de castañas y otros sabores…

La presentación, una vez más, preciosa y ¡tan navideña!

Del tronco pude llevarme un poquito a casa y ahora mismo estoy saboreando esa mousse de chocolate mientras escribo este post, y es absolutamente para derretirse de bueno. Empieza a haber hambre, ¿eh?

Todos estos platos y alguno más, podéis encargarlos a través de su tienda on-line de Navidad.

Una idea perfecta para:

• vuestras reuniones de amig@s en las que no queréis complicaros la vida. Con un pequeño fondo común tenéis la comida solucionada y ¡a disfrutar!, os lo digo por experiencia.
• aliviaros y no andar con agobios en la cocina en dias tan especiales como Nochebuena, Navidad o Nochevieja…
• darle una sorpresa a vuestra madre o suegra y quitarle un peso de encima por una noche. ¡Seguro que os lo agradecerán!

Y siempre con la confianza de que es comida casera, hecha con cariño con ingredientes de alta calidad y ABSOLUTAMENTE deliciosa. Y no lo digo sólo porque Mara sea mi amiga, si no porque realmente es una increible cocinera, con un gusto excelente en todos los sentidos.

Y yo estoy encantada de poder ayudarla de alguna manera. ¿Para que están las amigas si no para eso?

Feliz miércoles y… Bon appetit! 🙂