El Club del Tupper: Muffins salados y picnic casero

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Este mes, el reto del Club del Tupper lo he cumplido muy prontito.

El fin de semana apuntaba buen tiempo, y me pareció un buen plan aprovechar e ir de picnic, como bien nos aconsejó Conchi de Cosas que pasan en Helsinki, responsable este mes de la receta.

La receta en cuestión eran unos ríquisimos Muffins de puerro y queso Cheddar.


La receta de Conchi podéis verla 
aquí.

Como ya es habitual, comenzamos presentado los ingredientes:

Cuando me puse a hacer la receta el domingo, me di cuenta de que se me había olvidado comprar el bicarbonato sódico. Y entonces llamé a mamá, que todo lo sabe, y me dijo que no pasaba nada, que si ya le iba a echar levadura, tampoco era fundamental. Vamos, que podía seguir adelante, que ya me veía yo posponiendo la receta…

Para poder hacerlo todo seguidito, corte los puerros y rallé el queso antes de empezar.

No logré encontrar “buttermilk”, asi que seguí el remedio casero de Conchi: mezclar un poquito de zumo de limón en 250ml de leche.

Y una vez están todos los ingredientes listos, la receta no puede ser más sencilla:

1- Se mezclan los ingredientes secos

2- Se mezclan los ingredientes líquidos

3- Se juntan ambos (yo lo hice en la Thermo para asegurarme de que quedaba bien la masa)

4- Se añaden a la masa los puerros y el queso rallado

Ya solo queda ponerlo en los moldes. Yo utilicé unos de papel de cupcakes…

… y luego a su vez, los metí en unos de silicona.

Una vez listos, se hornean durante 25 minutos…

Llegada la hora, te sale un muffin de puerro y queso cheddar con una pinta tan estupenda como esta…

Martina, finalmente estaba un poco pachucha y no pudimos ir al pinar para hacer el picnic, peeero… eso no quiere decir que nos quedásemos sin él! Martina no podía quedarse sin su primer día de picnic! Asi que lo organicé todo en su cuarto a la hora de merendar, y juntas nos tomamos este delicioso muffin…

Aderezado con una “riquísima limonada” que ella misma se encargó de servir ;) …

Intentó por todos los modos comérselo con el tenedor (le encanta utilizar los cubiertos)…

…pero al ver que no se hacía con él, no dudó ni un momento en decidirse a cogerlo con la mano…

Aunque no pudimos disfrutar de un día de picnic al aire libre, el plan casero tampoco estuvo mal. Fue el primero de muchos, ¡eso seguro!

Como me salieron un montón de muffins, les llevé unos cuantos a mis suegros que tenían esa tarde merienda en su casa con la familia. Y así de paso les agradecíamos la noche peleona que les había dado Martina, mientras sus padres salían un poquito…

Mañana os enseño cómo se los envolví…

¡Feliz lunes!

 

25 comentarios

  1. Hola!
    Que bonita la receta i la idea del picnic! Me encanta este blog. Yo cuando necesito buttermilch también hago la versión casera pero en los supermercados Lidl tienen, por si algún día quieres la original.

    Felicidades!

  2. bea una pinta buenísimaaaaaaa tengo que hacerlos ya! me apunto lo de la buttermilk porque tampoco la encontré!

  3. la chiquita del mercadona me dejó fulminada con la mirada cuando le pedí buttermilk…leche ideal???me preguntó…
    me voy a poner con ellos ya…a ser`posible.
    los tuyos y tu plan, perfectos!

  4. wow qué pinta! Nunca he probado a hacerlos salados, pero habrá que pensárselo 🙂 El picnic en casa monísimo! 🙂

  5. Que pena que Martina estuviera malita…
    Oye muy chulo el nuevo Look! 😉
    En el blog estoy de sorteo, Pasate si te apetece! Besos!

  6. Se ven deliciosos,los hare con Ana Paula,gracias Beatriz por tantos consejos ,recetas tan practicas y saludables.
    Feliz Semana ¡¡¡¡¡¡ Ah y que Martina se recupere.
    Besos.

  7. Hola! qué pinta tienen, voy a lanzarme esta noche, pero tengo una duda: ¿no se corta la leche con el limón, hay que hacerlo en frío, algún otro truco (batir rápido, temperatura…)
    Muchas gracias y enhorabuena por el blog.

  8. Los muffins son mi asignatura pendiente… siempre me quedan aceitosos!!! estos tienen muy buena pinta la verdad!! Me encanta tu picnic casero. Tienes muy buen gusto para la fotografía y es que con esa modelo… todas la fotos son divinas!! Creo que la buttermilk la venden en lidl. Me suena de haberlo leido en algún sitio. Besos para Martina y que se recupere pronto!

  9. madre mia que pintaza!!!! seguro que estaban buenísimos! yo los dulces los controlo pero los salados los intenté hacer una vez y me salieron como vacíos por dentro…no se! lo volveré a probar!

  10. genial picnic. ideal martina. todo divino. Bien!

  11. BEA!!!!QUE LINDA TE HA QUEDADO LA REFORMA DEL BLOG!!! y esas magdalenas de puerros….mmmh!!!!me las apunto, que además ahora me está dando la vena cocinillas y no paro de hacer cupcakes y sucedáneos….Por cierto, ¿como haces para poner esas etiquetas y blondas en las fotos a modo de cartelito? ¿es todo con photoshop?, queda precioso!!!!!…Ah y me debes mail!!
    Besikos

  12. Cómo me gusta el nuevo lavado de cara del blog.
    Limpio, elegante, sencillo pero original. Muy tú!

    Dale un beso a Martina. ¿Le gustaron los muffins?

  13. Hola, yo también hice los muffins este domingo (siguiendo la receta de Conchi); pero cometí un “grave error”, en vez de poner casi un vaso de leche puse “casi 2 vasos de leche”……..claro, al llenar los moldes de papel, aquello empezó a “despanzurrarse”. Bueno, lo arreglé como pude y al final me quedaron con aspecto de tartaleta. Pero de sabor BUENÍÍSIMOS!!. Lo intenté….la próxima… perfectos.
    Me encantan las fotos de Martina y su mesita-cajón.

    Besos
    ana

  14. ¡Que buena pinta! Esta semana probaré, a ver que tal salen!!
    La buttermilch, es un producto alemán (es como leche fermentada). Mi padre (que es también es alemán) la toma cómo bebida, ya que la consistencia es tipo yogur líquido. El gusto es algo amargo, parecido al del Kefir. Lo encontrareis en Lidl.

    PD: me encanta la nueva cara del blog!

  15. que pintaza tienen las muffins!!
    yo probé a hacer unas con brocoli, jamon serrano y huevo que propuso una vez baballa y salieron riquisimas…
    Tengo unos puerros muertos de risa en el frigo….a ver si me pongo….

  16. Me ha encantado todo Bea!!!! Esa mesa de picnic ha quedado una preciosidad, los muffins tienen una pinta riquísima y Martina está de lo más guapa!!!! A ver si me pongo este fin de semana con la receta, que sino luego me lo dejo todo para el útlimo momento!!
    Por cierto, me gusta mucho el nuevo look del blog, ha quedado precioso!!!! Un beso bien grande!!!

  17. Que chulada tu M. tratando de comer el muffin con los cubiertos y tan propia ella sirviendo la limonada. Tan pequeña pero ya toda una `lady´con buenos modales 😉

    No conocía eso del club del tupper pero me ha encantado. Igual y me apunto a las siguientes. Por lo pronto tomo nota de tus muffins saleés que se ven deliciosos.

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