LQMST: Hidratos de carbono en el tupper

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¿Hidratos de Carbono en el tupper? Sí. Sin ninguna duda siempre.

¿Por qué? Para contestar esta pregunta, hace falta un poco de teoría.

 

¿Qué son los hidratos de carbono y para qué sirven? Los hidratos de carbono son unas moléculas fundamentales para nuestro organismo que sirven para proporcionar energía, y otras cuantas cosas más. Son el combustible principal de nuestras células. Y no estoy hablando de ese combustible que necesitamos para ir al gimnasio. No, es el que necesitamos simplemente para respirar, o para pensar, por ejemplo, ya que el cerebro quema unas 420 Kcal al día.
¿Por qué tenemos que comer hidratos de carbono? Porque como os comentaba, nuestro organismo necesita energía para todos sus procesos, pensar, respirar, regeneración celular de la piel…

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Crêpes sin gluten

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Hoy en día encontrarnos con niños y mayores alérgicos o intolerantes al gluten y a muchas otras cosas ya no nos sorprende, y muchas veces cocinamos y compramos por inercia alimentos que puedan tomar todos. En nuestra casa también tenemos alguna que otra alergia alimentaria, a la que todo el mundo se acostumbró rápidamente, ellas las primeras.

Así que hoy, la receta de Chloé, como tantas otras veces, va por todos ellos y por los que quieren comer de manera saludable. Porque la palabra “crêpes” y “saludables” pueden ir de la mano! ¡Incluso la palabra “rico”!

Os dejo con su receta de Crêpes sin gluten.

Las crêpes son un clásico en toda casa con niños, pero si además están preparadas con ingredientes saludables y nutritivos para los peques, nos aseguramos que les estamos dando algo que les gustará y les alimentará de forma muy nutritiva. Leer más…

El tamaño del tupper sí importa

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Otras dudas existenciales a la hora de llevarnos el tupper son ¿será suficiente cantidad? ¿me quedaré con hambre? ¿me habré pasado de comida y tendré que tirarla (horror, eso no se hace nunca) o dejarla para otro día? Para todas estas preguntas, hay respuesta. Vamos con ellas.

 

Aunque lo más fácil para no equivocarnos nunca es pesar todos los alimentos que vamos a comer, la mayoría de las veces no es factible por mil motivos, desde que no tenemos báscula de cocina, hasta que estamos utilizando las sobras para la comida de mañana. Por lo tanto, esta opción, aunque la más recomendable, no es la más práctica a la hora de la verdad.

Perfecto, pero ¿cómo sé cuánto tengo que comer? Para dar respuesta a esta pregunta, la Universidad de Harvard publicó un gráfico en el que enseñan cómo tiene que ser nuestro plato de comida (por comida me refiero a la comida o la cena). Como podéis ver, nuestro plato tiene que estar compuesto por verdura, proteína e hidratos de carbono, y tiene que ocupar ese espacio en el plato. También tiene previsto que una parte sean frutas, pero como normalmente las comemos después o en otro momento, dejaremos ese hueco libre. Este gráfico representa volumen de comida, insisto, lo que ocupa en el plato sin necesidad de pesarlo. Leer más…

¿QUÉ TIENE EN LA NEVERA CARMEN QUINTANO?

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Volvemos con la nevera de Carmen, más conocida en las redes como @quintano y sobre todo por retarnos a cuidarnos con cabeza desde Dieta sana y ejercicio

¡Os dejo con ella!

Me alegro que visites mi nevera, creo que te podría contar que estoy en un “momento de mudanza”. Me explico para los que no me conocen, hace un año decidí que tenía que quitarme unos kilos, y me abrí la cuenta en Instagram de Dieta Sana y Ejercicio, y creamos una comunidad de gente que quiere mejorar sus hábitos de alimentación y ejercicio con un equilibrio.

Está siendo un camino hacia una alimentación mas consciente, un estilo de vida más saludable, un camino en el que voy descubriendo muchas cosas que me hacen reflexionar sobre mi vida en muchos aspectos.

Quiero compartir sobre todo que novedades hay en mi nevera desde entonces y sobre todo un poco de la razón de cada una de ellas:

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Pasta con gambas y pistachos: la receta de mi hermano Javi

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Dado el revuelo que generó en Instagram la foto de mi hermano Javi cocinando, no estoy del todo segura de que la receta en sí vaya a despertar mucho interés, pero yo la comparto y que cada uno disfrute con lo que más le apetezca 🙂 . Lo que si os digo es que es un acierto seguro (la receta) y que está deliciosa.

Una forma diferente de cocinar pasta con la que quedaréis de lujo si algun día tenéis invitados y si no ¡para disfrutarla vosotros solitos!

Hace ya un tiempo, mientras mi hermano estudiaba la carrera se fue un año de Erasmus a Florencia y allí, entre otras muchas cosas, aprendió a cocinar de forma bastante decente diría yo, sobre todo y como no podía ser de otra manera, ¡pasta! Y hoy os traigo una de sus recetas, mi preferida con diferencia: la pasta con gambas, tomates cherry y pistachos.

Desde el primer día que la hizo en casa de mis padres y me conquistó, hasta hoy, siempre ha sido un éxito, y me hacía ilusión compartirla con vosotros y hacerlo además con él cocinando y que formara también parte de la serie de #Recetasdefamiliacbda.

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