Pasta con salsa de pimientos, curry y almendra

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Dicen que la pasta es la comida preferida de los niños, asi que hoy vamos con una receta diferente para sacarles de los macarrones con tomate y los spaguettis bolognesa ¡y que prueben nuevos sabores!

Chloé Sucré The Green Mom

Cuando hago pasta, que me encanta, intento por una parte buscar pasta de calidad y por otro lado, crear alguna receta casera como los pestos (super fáciles de preparar, mezclando hierbas frescas, verduras de hoja verde y frutos secos o semillas), salsa de tomates frescos con albahaca, con verduras horneadas, con cebolla caramelizada, con salsa de calabaza o bien con esta salsa tipo thai de pimientos con curry y almendra. Leer más…

2 recetas de cremas para el verano

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Después del éxito del Planning de menú semanal de la semana pasada y del que habrá nueva entrega, Carmen y yo decidimos complementarlo con recetas muy muy fáciles y rápidas además de fresquitas, que en estos días se agradece.

Quintano cocinó, y yo me encargué de catarlo y fotografiarlo en nuestro estudio The Messy Tree. Y os puedo decir que no sólo son fáciles de hacer sino que además están riquisimas.

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Crema-Tomate-y-albahaca

Crema-Tomate

Y si ésta de Tomate os ha parecido rápida, esperad a ver la de pepino que se hace en un abrir y cerrar de ojos.

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Albondigas de pescado con salsa de almendras

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Bueno, también para mayores, pero es una receta pensada para que los niños coman pescado de una manera diferente a la habitual.

La receta me la envió Ruth de Apetit’ Oh y Petit’ Oh y es de su curso de cocina para “padres con ideas agotadas”, es decir, yo misma. Me atrevo a decir, que no es que se me hayan agotado, es que nunca he tenido demasiadas, asi que me vinieron genial las recetas de este curso.

Como todas las albondigas, es algo laboriosa, por el tema de hacer y rebozar todas las albondiguitas, pero el resultado merece la pena, y eso que yo tengo que mejorar el resultado, pero para una primera vez, quedaron muy ricas de sabor.

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Crema de calabaza y pera


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Cuando decidí que mis hábitos de comida tenían que cambiar un poco y empezar a comer algo más sano, enseguida me vino a la cabeza Chloé Sucreé. Desde que la conocí y empecé a seguirla, me ha transmitido siempre una pasión por la comida sana y una energía positiva envidiable.

Asi que la escribí para preguntarle si le gustaría ayudarme con mi propósito, sugiriéndome recetas ricas a la vez que sanas y energéticas, y aportándonos en cada una de ellas, un pequeño consejo o apunte de porqué esa receta era buena.

Chloé que es un amor, aceptó encantada y me envió una lista de recetas muy ricas que os iré enseñando según las vaya poniendo en práctica.

Aprovechando que es lunes, comenzamos la semana con la primera de ellas! Crema de calabaza y pera.

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