Albondigas de pescado con salsa de almendras

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Bueno, también para mayores, pero es una receta pensada para que los niños coman pescado de una manera diferente a la habitual.

La receta me la envió Ruth de Apetit’ Oh y Petit’ Oh y es de su curso de cocina para “padres con ideas agotadas”, es decir, yo misma. Me atrevo a decir, que no es que se me hayan agotado, es que nunca he tenido demasiadas, asi que me vinieron genial las recetas de este curso.

Como todas las albondigas, es algo laboriosa, por el tema de hacer y rebozar todas las albondiguitas, pero el resultado merece la pena, y eso que yo tengo que mejorar el resultado, pero para una primera vez, quedaron muy ricas de sabor.

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